Kiểm soát cân nặng chính là dựa trên việc kiểm soát cân bằng năng lượng trong cơ thể. Để duy trì cân nặng, cần cân bằng giữa năng lượng đầu vào qua thức ăn, nước uống, với năng lượng cơ thể sử dụng hàng ngày. Nạp nhiều năng lượng hơn mức cần thiết sẽ dẫn tới tăng cân, còn tiêu tốn nhiều năng lượng hơn mức nạp vào sẽ dễ dẫn tới sút cân.
- Lượng calo đưa vào > tiêu thụ = tăng cân
- Lượng calo đưa vào < tiêu thụ = sút cân
- Lượng calo đưa vào = tiêu thụ = duy trì cân