Nghệ (Curcuma longa), còn được gọi là củ nghệ, là một loại cây có nguồn gốc từ khu vực Nam Á và Ấn Độ. Nghệ thường được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực và y học truyền thống với nhiều tác dụng khác nhau. Dưới đây là một số thông tin về nghệ, tác dụng của nó và một số bài thuốc dân gian liên quan:

Tác dụng của Nghệ:

1. Tác dụng kháng viêm: Nghệ chứa curcumin, một hợp chất có khả năng kháng viêm mạnh mẽ, giúp giảm viêm nhiễm và đau nhức.
2. Hỗ trợ hệ miễn dịch: Curcumin có khả năng tăng cường hệ miễn dịch và giúp cơ thể chống lại các bệnh tật và nhiễm trùng.
3. Hỗ trợ tiêu hoá: Nghệ có thể giúp cải thiện quá trình tiêu hoá, giảm triệu chứng đầy bụng và buồn nôn.
4. Hỗ trợ kiểm soát đường huyết: Nhiều nghiên cứu cho thấy nghệ có khả năng hỗ trợ kiểm soát đường huyết và quản lý bệnh tiểu đường.

Các bài thuốc dân gian liên quan đến Nghệ:

Nước sắc nghệ: Nước sắc từ củ nghệ thường được sử dụng trong bài thuốc dân gian để giảm triệu chứng viêm nhiễm, đau nhức và hỗ trợ tiêu hoá.

Nguyên liệu:

• 1-2 củ nghệ tươi (khoảng 5-10 cm)
• Nước sạch
• Hạt đen (tuỳ chọn, để tạo màu và cung cấp chất chống oxi hóa)

Cách chế biến:

1. Chuẩn bị nghệ: Rửa sạch nghệ tươi và bỏ vỏ. Cắt nghệ thành các miếng nhỏ để tăng diện tích tiếp xúc với nước.
2. Đun nước: Đun nước trong nồi hoặc ấm.
3. Thêm nghệ: Khi nước sôi, thêm các miếng nghệ vào nước sôi. Đậy nắp và để nghệ ngâm trong nước sôi khoảng 10-15 phút.
4. Lấy nước sắc: Sau khi ngâm đủ thời gian, lọc nước sắc ra khỏi nghệ bằng rây hoặc tấm lọc.
5. Thêm hạt đen (tuỳ chọn): Nếu bạn muốn tạo màu và cung cấp chất chống oxi hóa, bạn có thể thêm một ít hạt đen vào nước sắc.
6. Bảo quản: Nước sắc nghệ có thể được bảo quản trong tủ lạnh và sử dụng trong vòng vài ngày.

Nước sắc nghệ là một cách để tận dụng các thành phần chất chống viêm, chất chống oxi hóa và curcumin trong nghệ. Nước sắc nghệ có thể được sử dụng để làm thức uống, thêm vào các món ăn hoặc dùng làm nguyên liệu cho các loại bài thuốc tự nhiên.

Bài thuốc cho đau dạ dày: Nước sắc nghệ thường được sử dụng trong bài thuốc dân gian để giảm triệu chứng đau dạ dày và khó tiêu.

Nguyên liệu:

• 1-2 củ nghệ tươi (khoảng 5-10 cm)
• 1 ấm nước sôi (khoảng 500 ml)
• Mật ong (tuỳ chọn)

Cách chế biến:

1. Chuẩn bị nghệ: Rửa sạch nghệ tươi và bỏ vỏ. Cắt nghệ thành các miếng nhỏ để tăng diện tích tiếp xúc với nước.
2. Đun nước: Đun sôi nước trong nồi hoặc ấm.
3. Thêm nghệ: Khi nước sôi, thêm các miếng nghệ vào nước sôi. Đậy nắp và để nghệ ngâm trong nước sôi khoảng 10-15 phút.
4. Thêm mật ong (tuỳ chọn): Nếu bạn muốn thêm ngọt và tính ấm, bạn có thể thêm mật ong theo khẩu vị của bạn.
5. Khuấy đều và thưởng thức: Khi nước đã ngâm đủ thời gian, khuấy đều và thưởng thức nó ấm.

Nước uống nghệ có khả năng kháng viêm và giúp giảm đau. Tuy nhiên, nếu đau dạ dày của bạn rất nghiêm trọng hoặc kéo dài, bạn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ để được tư vấn và điều trị thích hợp.

Bài thuốc cho làn da: Nước sắc nghệ cũng có thể được sử dụng bên ngoài da để làm dịu và giảm viêm nhiễm trên da.

Nguyên liệu:

• 1-2 củ nghệ tươi (khoảng 5-10 cm)
• 1-2 muỗng sữa chua hoặc sữa tươi
• Mật ong (tuỳ chọn)

Cách chế biến:

1. Chuẩn bị nghệ: Rửa sạch nghệ tươi và bỏ vỏ. Rỉa nghệ thành bột bằng cách sử dụng dụng cụ như lưỡi dao hoặc muỗng.
2. Kết hợp thành mặt nạ: Trong một tô nhỏ, trộn bột nghệ với một lượng sữa chua hoặc sữa tươi đủ để tạo thành một hỗn hợp mịn. Bạn cũng có thể thêm mật ong vào hỗn hợp để cung cấp độ ẩm cho da.
3. Rửa mặt: Trước khi áp dụng mặt nạ, hãy rửa sạch mặt với nước ấm để mở lỗ chân lông và làm sạch da.
4. Áp dụng mặt nạ: Sử dụng ngón tay hoặc bông tán, áp dụng mặt nạ nghệ lên mặt. Tránh vùng mắt và môi. Hãy nhớ kiểm tra trước trên một phần nhỏ da để đảm bảo bạn không bị dị ứng với nghệ.
5. Thư giãn: Để mặt nạ trên mặt trong khoảng 10-15 phút để cho các dưỡng chất thẩm thấu vào da.
6. Rửa mặt: Sau khi thời gian đã qua, rửa mặt bằng nước ấm để loại bỏ mặt nạ hoàn toàn. Bạn có thể sử dụng nguồn nước hoặc bông tán mềm để giúp loại bỏ hết mặt nạ.
7. Dưỡng ẩm: Khi da đã khô, bạn có thể sử dụng kem dưỡng ẩm hoặc dầu thực vật như dầu dừa để cung cấp độ ẩm cho da.

Mặt nạ nghệ có thể giúp làm sáng da, giảm tình trạng viêm nhiễm và cải thiện vẻ ngoại hình tổng thể. Tuy nhiên, nên thử trên một phần nhỏ da trước khi sử dụng rộng rãi để đảm bảo bạn không có phản ứng dị ứng với nghệ.